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开一家自助餐厅大约须要 若干 钱
看在几线城市，地位 ，营业面积，加盟方法 ，须要 配备人员。一切从简4万，本身 做厨师办事 员，收银员
曾经很多 的自助餐厅，为何如今 都不见了？
是因为这种餐厅所经营的成本比较 高，并且 短期内无法进行回血，所以商家们都开不起了，就封闭 了。
自助餐须要 哪些设备
一、开自助餐须要 哪些设备
开自助餐须要 的设备 是不定的自助餐厅，具体的设备 照样 须要 看本身 是开哪种类型的自助餐厅。不过 一般来说自助餐厅，自助餐厅店里面的菜品种类都是比较 固定的，也许 有热菜、凉菜等多个品种，所以今天就从这些不合 的品种入手，来介绍每个品种须要 用到的设备 。
就比如 ，在制造 热菜的时刻 肯定 要炒菜，这个时刻 就要预备 锅碗瓢盆等多种设备 ，还有鼓风灶、低汤灶、煲仔炉等设备 ，此外还须要 预备 排烟的一系列设备 ，有网烟罩和油烟净化器等，别的 就是操作台、水池和菜架，有可能还要预备 一个洗地龙头专门用来清洗地面。
还有自助餐店也须要 预备 制造 面点的设备 ，这个时刻 蒸馒头或者是蒸饭、蒸包子，这些都须要 用到蒸柜，想要制造 烧饼的话又要用到烤箱和电饼铛，还有面食机械，和面机、压面机、搅拌机、醒发箱等，人人 须要 哪种配哪种就可以了。
制造 凉菜的时刻 须要 的设备 不会太多，也许 就须要 有专门储存菜品的冰柜和菜架。还有自助餐厅必弗成 少的设备 就是餐具和桌椅板凳了，这是每个餐馆里面都必须 要预备 的，把这些预备 好之后商号 的情况 才能 够更干净 一些，有利于顾客对商号 产生 好的印象。
上面这些就是开自助餐商号 须要 用到的设备 ，人人 在经营的时刻 可以根据 本身 的实际 情况 去采购。
二、开自助餐购买 设备 时须要 留意 什么
在开自助餐店购买 设备 的时刻 ，人人 必定 要根据 本身 商号 的实际 情况 来推敲 购买 。因为不合 的自助餐商号 类型须要 用到的设备 肯定 也有差距，就比如 说有的是自助火锅 ，有的就是其它类型的，所以不克不及 一味地根据 上面的介绍去进行购买 ，一些用不到的器械 人人 就可以忽视 掉 落 。
别的 在购买 的时刻 必定 要推敲 本身 的资金情况 ，假如 说资金实力有限的话，人人 就可以购买 一些二手的设备 ，有的自助餐商号 在经营不下去之后就会把设备 全套进行转卖，如许 价格 又便宜 ，质量也不会太差。
在选购设备 的时刻 ，人人 必定 要遴选 正规的购买 渠道，一些品牌可能只是噱头比较 好，然则 质量不怎么样，所以人人 必定 要细心 遴选 ，毕竟 自助餐店经营的时光 照样 会异常 长久 的，假如 刚买回来质量就出现 了问题，那么肯定 也是不可 的。
经由过程 上面的介绍人人 可以知道开自助餐的设备 也许 就是这些。这里的设备 介绍可能并不是特其余 周全 ，但大部分 可以或许 知足 经营的需求，假如 说有不足的话，人人 也可以根据 本身 的情况 适本地 去进行增减。
为什么自助餐那么便宜 ？
38元一位的烤肉自助，68元一位的海鲜自助，这类几十块钱的便宜 自助餐，不克不及 说全部 ，只能说大部分 的肉类、海鲜是“冻货”。毕竟 自助餐开门经商 ，是为了赚钱，不是做慈善家，假如 全部 是新鲜 的，还卖这么便宜 ，是赚不了钱的！
新鲜 的牛肉，一斤就要60多块钱，鲜羊肉也要50多。通俗 人一餐食量在1斤阁下 （不算酒水），假设全吃牛羊肉，或者皮皮虾、蟹类，光吃一斤净重的情况 下，自助餐厅必定 是亏了。但哪有亏本 的生意 呢，所以得降低 食材的成本。
特别 是鸡翅、小鸡腿、鸡胸肉等冻品，拿货价很便宜 。
比如 鸡胸肉在冻货市场，一斤也就5块钱阁下 ；一箱羊肉串里面有300串，价格 在250块钱阁下 ，平均一串1.2元。
可能有的人想说，吃羊肉串能回本，据我所知有很多 自助餐厅的羊肉串是限量供给 的。
个中 有的冻货是从国外进口的，尤其是在南美洲那边 ，鸡爪、鸭脚、牧畜内脏等很少有人吃，价格 必定 就低。
一般大厂的冻货，除了肉质口感差些，本身 质量没有问题，只要包装上有QS标记 ，都是过检产品 ，能宁神 吃的。
然则 推敲 到中心 商冷库里，存放 着一大堆，有些完全 不知道是什么时刻 进的货，存放 了多长时光 ？
其次，一般自助餐厅不是天天 都采购冻货，而是一次性拉回了很多 。上菜给客人吃之前，必须 得先解冻，有时用不完再放回冷藏，这回的肉不免 就存在一些问题了。
哈尔滨十大海鲜自助都是哪些？
哈尔滨十大海鲜自助是自助餐厅：松北喷鼻 格里拉大酒店、敖麓谷雅酒店、东喷鼻 精细 摒挡 、盛世家宴点餐式自助餐厅、中堂海陆汇、骑仕铁板烧、万达嘉华丽 食汇、新悦海鲜自助摒挡 、郡宴海鲜姿造自助餐厅、上井精细 摒挡 。