本文目次 一览：
- 1、完全 西餐的做法
- 2、在家里如何 做一顿西餐？
- 3、如何 在家本身 做牛排和西餐
- 4、在家若何 做西餐
- 5、如何 学做西餐？
完全 西餐的做法
-.将土豆剥皮后切成三角形。 油炸1-2分钟(直至呈金黄色彩 )，用吸油纸吸干后放在一旁。 -
- 去掉 落 鸡大腿外皮讲鸡大腿切成大块(2-3 cm宽)。 用盐、胡椒、玉米淀粉和一茶匙油和卤汁腌制15分钟。 然后在开水中煮5分钟。 将水吸干后放在一旁。
-用少许油煎炒洋葱，也许 三十秒，再参加 鸡块一路 煎炸。参加 125毫升的水和少许糖热五分钟。然后参加 土豆，充分 拌匀后在煮上5分钟。装盘。
- 用小火慢炒咖喱粉，参加 奶油蘑菇汤，充分 搅均。依次参加 可可奶和煮熟后的牛奶，搅匀。参加 土豆和鸡肉块并尝尝 味道。将这些导入烤盘中，再置几块黄油在上面。
-用180度的高温烤15分钟，烤到外面 呈金黄色.
锅里放橄榄油把虾和带子煎至8成熟掏出 ；
用平底锅将蒜末爆喷鼻 ，参加 西红柿块炒喷鼻 ，加点盐和胡椒粉调味；
倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟；
将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，参加 菠菜和海鲜炒喷鼻 拌匀；
吃之前撒上奶酪粉即可。
多菲内奶油烙土豆
主料：
质地较硬土豆500克、牛奶0.2升、稀奶油0.1升
辅料：
蒜头1瓣、肉豆蔻末适量
调料：
桂皮粉少许、黄油10克、精盐和胡椒粉各适量
做法：
1、烤箱加热，温控开关调至200度；蒜瓣去衣，在一个大的平底锅上用压蒜钳将蒜榨汁；参加 牛奶和奶油，用文火烧开。
2、土豆削皮，洗净，控干；用切片机将土豆切成很薄的圆片，然后与精盐、胡椒粉、桂皮粉和肉豆蔻末一路 倒入锅中烧煮5分钟，当心 地翻动土豆片。
3、在长26厘米宽18厘米的烤盘内刷上黄油，倒入土豆，用扁铲将外面 整平，然后放进烤箱总烘烤约50分钟，直至烙土豆表层呈金黄色，趁热连盘上桌。
法度榜样 芝麻菜沙拉
【材料 】
芝麻菜 （Roquette）100克
烟熏培根 50克
榛子 30克
洋葱 1个
柠檬1/2个
苹果醋 1/2汤匙（怕酸的可以不放）
芥末酱 1茶匙
橄榄油 3汤匙
盐和胡椒粉适量
【做法】
1. 芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎
2. 用1汤匙橄榄油爆喷鼻 1/2个洋葱碎，参加 烟熏培根，炒熟关火放凉备用
3. 把榛子放微波炉里转50秒，掏出 等温度稍降，用手搓掉 落 表皮（不介怀 连皮一路 吃的此步可省略）
4. 用刀把榛子压碎备用
5. 把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分 搅拌平均 就成了沙拉调味汁
6. 把芝麻菜、培根、榛子碎混淆 在一路 。吃的时刻 再倒入沙拉调味汁，搅拌平均 即可
泰式凉拌虾球
大虾......10只阁下
西红柿......1个
芦笋......4-5根
酸辣调味汁:
泰式鱼露......1大匙
柠檬汁......1大匙
蒜末......1大匙
白糖......1/2小匙
盐......1/4小匙
辣椒末......随口味
(1大匙=15毫升,1小匙=5毫升)
做法:
1.先预备 10只大虾,把它们洗净,只取里面的虾肉,然后用小刀在虾背上划开,掏出 虾线,再入锅汆烫至熟成虾球.
2.西红柿洗净,切小块.
3.冰箱里正好有几根芦笋,削去硬皮,切成斜片,再入锅汆汤.
4.最后再做一点调味汁,取来量勺,1大匙泰式鱼露,1大匙柠檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙盐,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量随口味 .把它们调匀就可以了.
5.把所有材料 ,调味汁混淆 ,拌匀就可以吃了.
酒喷鼻 果冻
食谱
材料 ：白凉粉25克 红酒500ML 樱桃 葡萄（或蓝莓）青提少许
做法：
1 先将一半的红酒与白凉粉拌匀，加热并赓续 搅拌使其消融
2 将余下的红酒倒入并搅拌平均
3 放凉后参加 果粒再注入容器待其凝固
4 放冰箱冷藏后即可享用
在家里如何 做一顿西餐？
到家 乐福或者pricemart都有牛外脊卖
就是那种32元/500克的，切切 不要买那种叫做“小牛排”的貌似整洁 的16元/500克的
紫洋葱一只，生菜一棵，进口柠檬一只，西红柿两只，尽量好一点的奶油沙拉
一种叫做tarregon的小草末状的调料，还有小茴喷鼻 ，这两种东店主 乐福或者
pricemart都有卖，在进口调料里面找，包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶。
做法：
将生牛排过水洗干净 ，然后参加 喷鼻 油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例参加
然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家如果 有30年的whiskey也可以放
一点儿，留意 ，酒不要放多），洋葱丝适量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的禀赋 了
将牛排与如上调料搅拌平均 ，尽量让牛排泡在调估中
将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿
在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净 切成细丝，越细越好，番茄切小块
盛在大碗中等会儿拌沙拉
然后在平底锅中参加 适量调和 油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以
油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，如许 出来就是5成熟的要吃更生的或者更熟的调时光 就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去，你立时 会闻到喷鼻 味出来了，然后按口味 参加 黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上
建议平底锅要买好一点的，厨房前提 好一点，不然 全没了西餐的氛围
奶油蘑菇汤
主料：蘑菇罐头1听
辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉
调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精
做法：
1)将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫参加 葱、料酒、用微火煮烂；
2)坐锅焚烧 放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出喷鼻 味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌平均 成糊状；
3)将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。
蕃茄肉酱意大利面
材料 ：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克
做法：
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆喷鼻 ，再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一路 炒喷鼻 ，参加 蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。
如何 在家本身 做牛排和西餐
黑椒牛排
将牛肉肉片薄（6mm阁下 ），用松肉器（擀面杖也成）敲打牛肉，用盐和黑胡椒腌制15分钟。（腌教你做西餐的时光 不克不及 过长，不然 肉轻易 老）。
2． 用这个时光 来做黑椒汁：把罗勒（超市有干的买）、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，参加 少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，参加 盐和黑胡椒。可以根据 小我 口味 来调剂 。用小火熬至浓稠，假如 你其实 浓稠不教你做西餐了，可以勾个芡。如许 黑椒汁就做好教你做西餐了。这个黑椒汁真的异常 棒，一点不比外面差。强烈推荐 。
3． 开仗 ，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种不和 ，再30秒种就好了。
4． 配上你爱好 的蔬菜，浇上浓浓的黑椒汁就可以吃
在家若何 做西餐
做牛排吧:
第步先牛排用喷鼻 料腌用喷鼻 料随便
第二步用烤箱稍稍烤几钟(事实弄烤行);
第三步找平底锅稍稍抹点黄油(抹行)牛排放稍稍煎
忘件事拷牛排或者煎牛排候用点锅用黄油加喷鼻 料做酱汁(发挥 想象力)酱汁浇装盘牛排边行
弄牛排至于太别五点钟做啊等七八点黑要红酒蜡烛面面坐趁便 弄鲜花筐剩干嘛干嘛吧书都说
牛肉要太厚用刀背拍烂少许红酒加盐洋葱碎腌20钟用橄榄油没用色拉油加点点黄油慢火焗没cheese碎应当 撒少许配茴喷鼻 要找些胡萝卜、洋葱剁丁微火黄油炒喷鼻 加些卤汁没卤汁算加些红酒盐(盐要方才 别太咸)稍微勾芡浇做牛排再配些沙司辣椒酱
二:
材料 :(二份)
1. 牛排 4. 红酒
2. 海盐 5. 乾燥喷鼻 料(Italian Season)
3. 黑胡椒粒 6. 橄榄油
做:
事前腌制:
1. 牛排两侧洒适量颗粒海盐(没海盐用粗盐)、现磨黑胡椒
2. 淋摒挡 用红酒(教你做西餐我都量饭铺 买便宜 )高度约牛排厚度三(没红酒应用 所谓味道丰富 性稍微足)
3. 再洒薄薄层乾燥喷鼻 料应用 新鲜 迷迭喷鼻 味道错
4. 整腌制约十钟即
锅煎罗:
1. 热锅橄榄油牛排
2. 用火两面稍微煎锁住牛排肉汁目标
3. 旦锁住肉汁倒入方才 腌制用残剩 酱汁关火盖锅盖闷煮几钟(端看牛排厚度定)即起锅
4. 切肉片切面出现 粉嫩红色再洒些许黑胡椒厚味 嫩煎牛排罗
如何 学做西餐？
西餐套餐(一)
1，洋葱汤
洋葱切丝，用黄油炒上色彩 ，放入喷鼻 叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里喷鼻 (thyme)
当红酒煮到省一半教你做西餐的时刻 ，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉!最后加盐就行了!
2，菠萝鸡肉沙拉
熟鸡肉，菠萝，切丁。
用沙拉酱拌一下就行了!
怎么样简单 吧?
3,炸猪排
猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。
粘上1面粉，2蛋液，3面包渣(没有的话用馒头渣)
记住必定 要按次序 1，2，3。
粘好后用油炸熟就行了!可以配沙拉酱，千岛酱吃!
4，甜点
我看就不必了吧，用生果 ，酸奶什么的代替 吧!
5，最后来杯咖啡喝吧!
我信赖 你的恋人 节肯定 会很快活 ，先祝你们快活 !
下次可别弄什么套餐了，凑合来两个三明治吧，
我快累逝世 吐血了要不你给我来个手写键盘吧:)
西餐套餐(二)
西餐套餐:大虾和蘑菇，不克不及 炸!ok，那就烤吧!
把虾用一点柠檬汁，白酒，盐腌好!
入味今后 把虾打坏 ，打成泥!
然后参加 一些洋葱碎，盐，蛋清搅拌!直到感到 虾馅有劲了为止!
鲜的白蘑菇(好象叫口蘑吧)去根，把搅好的馅填入白蘑菇里面，
放入烤箱烤熟就行了!
主菜是牛扒和大虾。。好，
把大虾腌好，煎熟!
牛扒用盐，黑胡椒腌好，煎熟
配菜就lyonnaise potato吧!
洋葱切丝，土豆切片(最好是煮到6成熟的土豆，如许 做时会快些)
把土豆片炒上色彩 ，参加 洋葱丝，盐
一向 炒倒土豆成熟且洋葱丝变软金黄色即可!
至于其教你做西餐他蔬菜配菜。
就随你了，炒一些蔬菜(最好是不合 种类且色彩 不合 )就行了!
例如:芦笋，胡萝卜，西葫芦，蘑菇。
最后，lyonnaise垫底，牛扒搭在上面，大虾(中心 开一刀，但别割断 !)
趴在牛扒上，边上在配上些蔬菜，就finish了!(有前提 的话，就做个汁
像什么，红酒汁，胡椒汁什么的!)
king prown beef steak with lyonnaise potato and market vegetables
这不是很简单 么?(拼摆很重要 ，好看 与否，就看你的了)
西餐套餐(三)
汤，你就随便 从斑竹年迈 给小弟弄得答复 整顿 里面挑一个把!
好，先说salad,
简单 好吃的呢。(说个我最爱吃的吧!)
西红柿沙拉(其实就是盐拌西红柿:P)
西红柿切片或角都无所谓，放到容器里，加盐，洋葱碎，拌好即可。
夏天 吃怒爽!!!
主菜嘛，就炸猪排好了(也是在家里制造 比较 便利 的!)
猪通脊切厚片，然后用刀背拍薄，用盐，胡椒粉，盐好!
按次序 ，沾上面粉，鸡蛋液，面包渣!
之后下过炸熟就好了!!!有前提 再配上点炸薯条一路 吃!!!
也可再制造 些千岛酱吃配猪排吃!
做法:千岛酱
沙拉酱(不肯 意本身 打的话，就去买，推荐 好乐门牌的)，参加 番茄沙斯，
煮鸡蛋碎，酸黄瓜碎，柠檬汁(没有就白醋也行，或者酸黄瓜罐头里的水)
盐，胡椒粉!
搅拌匀即可!
甜点就不必了吧???
做个果盘就很好了!
说几个简单 的吧:
1，土豆泥
把土豆煮熟或者蒸熟，然后去皮。把土豆用加工机打成泥(也可以不消 机械 ，
只要土豆够烂就行)!
参加 豆蔻(Nutmeg),蛋黄，盐，牛奶，黄油，胡椒，奶油!
(如果 须要 低脂肪，就别加黄油和奶油了!)
2，意大利蔬菜汤
把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜
切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒喷鼻 。
参加 喷鼻 叶，百里喷鼻 ，奥利根努，罗勒(bay-leaf，thyme,oregano,basil)
参加 番茄酱，炒透后，加鸡水(清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有
碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可!
3，爱尔兰烩羊肉
羊肉切块，洋葱，胡萝卜，芹菜，圆白菜，土豆切块。
先用热水把羊肉烫一下，然后把烫好的羊肉洗净!
再把洗好的羊肉放入清水中煮熟(水中参加 洋葱，喷鼻 叶，盐，胡椒粒，开锅后小火慢慢煮羊肉!)最后，参加 百里喷鼻 (thyme),再把其他的蔬菜放入煮熟就行了!(在英国，你不会没据说 过IRISH STEW这道菜吧!)
烤土豆/南瓜/红薯:很简单 ，只要切成大块然后放一点盐，豆蔻粉拌匀，然后放上点黄油烤熟就行了!不合 的是靠南瓜还要放一点桂皮粉!很简单 吧!满喷鼻 的呦!
奶油烩菠菜/油菜:先把菠菜/油菜用开水烫一下，然后用黄油把蒜碎炒喷鼻 放入少许白酒煮开，再倒入一点奶油煮开后放入烫好的菠菜/油菜，最后放盐，鸡粉调口就行了!
还有蒜碎炒荷兰豆:做法如同菜名，只要用黄油炒蒜碎然后放入用开水烫好的荷兰豆，用盐鸡粉调口就行了!狠爽口的，小我 推荐 !
还有锔菜花:白菜花或者绿菜花都行!只是白菜花要比绿菜花用水烫的时光 稍长一点!然后朵朝上码放在盘子里，浇上调好口的奶油汁，汁要浇平均 ，最后撒上cheese放入烤箱烤上色彩 就行了!