自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶是庶平易近 生活 点滴的记录 ，庶平易近 食茶摄生 ，用茶治病，茶既为日常饮品，茶也保卫 庶平易近 健康。尤其是鹤山人，特别 爱好 上茶肆 叹早茶，但有若干 市平易近 关怀 过本身 喝的茶叶是否安然 编织袋价格？近日，重要 产茶区的福建省食物 药品监督 治理 局就对市情 发卖 的茶叶进行了抽查，发明 茶叶存在如农残超标等质量安然 问题，涉及铁不雅 音、正山小种等这些鹤山人比较 爱好 喝的品种，茶叶的安然 问题再次引起浩瀚 茶友的关怀 。昨日，记者访问 鹤山城区多家茶庄以及酒楼，发明 发卖 和饮用的茶叶均存在不合 程度 的“乱象”。
文/图江门日报记者杨光亮
散装茶多为“三无”产品
很多 鹤山市平易近 都爱好 去茶肆 喝茶 或者在酒楼吃饭时喝茶 ，有些会给花费 者一两包自力 小包装的茶叶，看起来让人很宁神 ，但很少有人知道这些茶有可能满是 “三无”产品 。而有些茶肆 供给 的则是散装茶叶，质量安然 存在问题。
昨日，记者访问 了城区一些茶庄，发明 很多 茶庄都有散装茶出售，几乎都是用编织袋装着，只贴有价格 ，产地、厂家以及临盆 时光 等均没有，但价格 都异常 便宜 ，一般10元就可以买一斤，假如 买得多的，还可以讲价 ，20元就可以买到三斤。
记者发明 这些茶叶不管是品德 、质量、外形都异常 差。有店家表示 ，这些很多 都是市平易近 买归去 去除异味的，但也有不少茶肆 前来购买 ，“很多 茶肆 都来批发，编织袋价格他们买归去 就直接泡给顾客喝，因为顾客看不见茶叶”。
“散装茶叶没有标明临盆 日期和产地，假如 有须要 ，编织袋价格你可以选择这边的包装礼盒，至于临盆 日期什么的，我们可以协助 打印上去。”一家茶叶店老板告诉 记者，“我们本年 卖得最好的是这一款礼盒，看起来档次很高，一个40元，还有这款木质的，也有很多 人选择，一个45元。”
随后，记者又访问 了城区多家超市及茶叶专卖店。超市内售卖的茶叶多是袋装或铁盒装，临盆 日期一般都是用喷码打上去的，位于包装的底部或者侧面，很轻易 就能看到，厂家信息也很清楚 。不过 茶叶专卖店内，散装茶叶大部分 没有产地、临盆 日期、保质期等信息。
据懂得 ，国度 强迫 性标准 《食物 标签通用标准 》规定 ，定量包装茶叶标签的内容必须 包含 编织袋价格：茶叶的具体名称、配料表（仅限花茶和保健茶、药茶类）、净含量、加工制造 商的名称和地址、临盆 （包装）日期、保质期或保存 期、质量（品德 ）等级 、产品 标准 号等8项内容。定量包装茶叶标签所有内容必须 稳定 地粘贴、打印、模印或压印在包装容器上，不许可 把包装标签放在运输包装箱内，让零售市廛 本身 去贴。
“我从几年前开端 都是自带茶叶到茶肆 喝早茶的。”家住桂北村的退休白叟 王超能告诉 记者。“茶肆 的茶叶都不知道是在哪买回来的，并且 虽是同一 品种，我喝过，跟本身 家的茶叶味道是不合 的，所以我都是自带茶叶的。”王超能说，自带茶叶不是因为他讲究 ，是因为他不敢喝酒楼的茶，是出于无奈。
“茶肆 跟饭铺 供给 的茶叶，我是几乎不喝的，每次出来吃饭，我都自带茶叶。”做茶叶生意的余健辉告诉 记者。他表示 ，本身 是做茶叶生意，很清楚 这些茶肆 、酒楼的茶叶大多来自批发市场，大多为劣质茶。他很明白 ，好茶是弗成 能在茶肆 和饭铺 出现 的，他们只会买一些质量不好 甚至是劣质的茶叶回来。
记者在采访中懂得 到，很多 爱茶的同伙 一路 在酒楼吃饭都邑 喝本身 带的茶叶。
茶叶价格 “扑朔迷离”
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“新茶上市，价格 便宜 迎接 购买 编织袋价格！”“铁不雅 音、正山小种，都是直接从茶园运过来。”“正宗原产地，直供好茶。”昨日，记者在城区浩瀚 茶庄看到，店内都挂出了“新茶上市”的招牌。
记者随机走进一家茶叶店，老板杨密斯 表示 ，她是福建人，店内的铁不雅 音都是直接从老家的茶叶基地输送 过来。“从一百多元到上千元一斤不等，你看是本身 喝照样 送人。”杨密斯 边说边从冰柜中拿出几包茶叶。
茶价“扑朔迷离”，不懂茶叶的花费 者很难断定 其是否物有所值。
在不少茶叶店内，茶叶价格 根本 靠商户自立 订价 。有老板泄漏 ，对于一些常来的熟客，他都以优惠价格 出售茶叶，而对一些生客则价格 叫得高。
“价高未必好，合适 最重要 ，我卖茶叶这么多年，发明 很多 买茶的人都是盲目标 。”余健辉告诉 记者，有不少顾客根本 不知道本身 合适 喝什么茶，须要 买哪些茶，平日 只是由价格 来定买什么样的茶叶。余健辉说，其实喝茶 是很有讲究 的。起首 花费 者应当 经由过程 季候 来选茶，再者应当 推敲 本身 合适 喝什么茶。例如，绿茶新鲜 ，对肝脏好，合适 春天饮用，乌龙茶、铁不雅 音也合适 春夏喝；而到了秋冬，就合适 喝护胃的普洱和红茶。
据余健辉介绍，买茶时要从色、喷鼻 、味、形四个方面断定 茶叶好坏 。色：应以纯而富有光泽为好，杂而暗淡为次；泡好的茶汤色以通亮 清楚 为优，暗而深为劣。喷鼻 ：每一种茶叶都有其特别 的喷鼻 气，如龙井带有熟莲子喷鼻 ，碧螺春带有淡淡的果喷鼻 味。味：好茶回甘绵长，次茶则回甘很差。形：茶叶的外形决定 其内质，各类 名茶都有它的外形特点 ，不合 品种有不合 的辨别 办法 ，一般来说，质量好的茶叶外形都是一致的，所含碎茶和杂质少，粗老茶的外形则参差不齐。绿茶的价位区间十分大，每年的新茶从80元到3000元不等，而个中 最贵的就是“明前茶”。“明前茶”是因物以稀为贵，无非是能提早尝鲜。“要喝色、喷鼻 、味、形俱佳且价格 最实惠的绿茶，照样 ‘雨前茶’（谷雨前的茶）最好。因为，这时日照充分 ，雨水润泽津润 ，茶叶嫩芽茁壮成长，产量多，价格 就降，并且 这时的新茶味最浓。”余健辉介绍。
余健辉还建议，茶叶买回家，还须留意 保鲜。除了绿茶的保鲜时光 请求 高，尽量尽快喝完，普洱等发酵茶都是越陈越好喝，但不管是什么茶，存放 时都须要 放在阴凉通风处。他指出水分是化学变更 的介质，茶叶含水量高时，其内含物氧化反响 较快，所释放的能量又可增长 茶叶温度，从而加快 其化学反响 ，品德 就随之降低 。是以 ，茶叶必须 干燥后（含水量6%以下）进行贮存，贮存容器中须放入适量的块石灰或干柴炭 等吸湿剂，以防返潮，从而减缓陈化感化 。
若何 远离农残超标茶叶
农药残留素来 是食安大忌，茶叶发卖 却也怎么也绕不开这趟浑水。新茶的采摘，茶农为了防虫助长多要打药，一半归为农药，一半归为肥料。虽有浩瀚 杀虫办法 ，然则 限于成本控制 最后还原到简单 便宜 的农药喷洒。农药残留与超标应当 若何 处理 ，茶商家家都有个小算盘。
质监部分 指出，近年来出现 问题最多的茶叶是铁不雅 音。也有查询拜访 显示2006年—2015年时代 ，被检查 出不合格 的产品 中，铁不雅 音居首，而很多 中低端的铁不雅 音也在这段时光 赓续 被禁止 售卖。
业内人 士为此给出了解释 ：铁不雅 音之所以出现 大量 不合格 是因为 采摘季候 的关系，很多 人都知道铁不雅 音秋茶是最好的，品德 、口感、汤色都极佳。然则 想要保持 铁不雅 音的品德 ，就必须 应用 农药，去除病虫害，不然 铁不雅 音的品德 就会受影响。很多 茶农为了让铁不雅 音茶芽熬过虫害，就大量 应用 农药，甚至出现 滥用农药的情况 ，所以这几年铁不雅 音被查出农残超标的事宜 赓续 出现 。
别的 ，春茶、高山茶的安然 性都很高，因为春茶几乎不会应用 农药，被检查 出农残超标的情况 也很少，伏茶与秋茶就难保躲过农药残留危机。余健辉称，起首 高山茶得益于独特 的地舆 情况 ，茶树均生善于 海拔高的山区，长年 云雾漫溢 ，空气潮湿 ，日夜 温差大，泥土 肥饶 深挚 ，所以不消 应用 化肥。山上含有丰富 的有机物质 和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳喷鼻 物质 。气象 身分 造成害虫生计 不了，避免应用 农药。