如何 设计小孩诞辰 摆台
诞辰 宴会接待 筹划
一、在客人订餐时得知宴会性质为诞辰 宴
1、预定部在接收 预准时 尽可能的多懂得 寿星相干 的信息，如“姓名、年纪 、性别等”。在记录 时切切 不要出现 错别字，尤其是姓氏
2、预订部将客人信息第一时光 通知办公室，为寿星制造 诞辰 贺卡。 3、通知各岗亭 做好接待 预备 。主管、经理 、厨房等 二、客人到店后方得知宴会性质为诞辰 宴
房间办事 员在得知这一信息的第一时光 通知预订员，由预订员通知相干 人员。 三、预备 工作
1、美工根据 预订部所供给 的信息设计并制造 贺卡，春联 等。 2、餐厅经理 预备 祝贺 词，并根据 需求预定鲜花及蛋糕。 3、班组治理 人员根据 预订信息对预定房间进行装潢 ，安排 。 l 满月宴、小孩诞辰 宴，将房间内用气球进行装潢 。 l 白叟 寿宴预备 “夀”字及春联 。 4、预订部将餐厅背景 音乐改为《诞辰 歌》 5、预备 好蛋糕车，蛋糕刀等。 6、召集部分 歌唱 组做好预备 工作。
7、开餐前与主人沟通：我们餐厅特意为寿星预备 了一个末节 目。收罗 客人的看法 ，获得客人的合营 。如蛋糕的呈送方法 ，诞辰 蜡烛插几根，是否须要 为其预备 信件等。 四、餐中办事
1、在凉菜上齐后，或或宴会可以开端 的时刻 ，房间办事 人员根据 进度通知治理 人员。 2、治理 人员接到通知后带领 歌唱 队人员在房间门口集合 。 3、迎宾将蛋糕车推至房间门口，将蜡烛点燃。
4、房间办事 人员在将房间空调及灯光封闭 的同时，由迎宾推蛋糕车进房间，歌唱 队的员工唱诞辰 歌。
l 小同伙 诞辰 时唱欢快 的《诞辰 歌》，中英文各一遍。 l 白叟 寿宴：寿星为男士时则唱《父亲》 寿星为密斯 时则唱《母亲》
5、请寿星许愿——吹蜡烛——并请寿星切第一刀蛋糕（一切顺利 ）——鼓掌 ，开灯 6、经理 赠予 诞辰 贺卡并致祝贺 词
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l 60岁以下：我代表我们###酒店全部 员工，祝寿星：（齐声喊）年年有今日，岁岁有今朝，诞辰 快活 ！祝在座的各位 引导 ：（齐声喊）生活 甜甜美 蜜，工作顺顺利 利，天天好心境 ，餐餐好胃口。~耶~
l 60岁以上：我代表我们###酒店全部 员工全部 员工，祝您老：（齐声喊）福如东海长流水，寿比南山不老松，身材 健康，万寿无疆！祝在座的各位 引导 ：（齐声喊）生活 甜甜美 蜜，工作顺顺利 利，天天好心境 ，餐餐好胃口。~耶~ l 热烈 鼓掌 ，并祝人人 用餐高兴 。带领 员工离场
7、房间办事 员根据 用餐情况 通知厨房预备 长命 面。（如过诞辰 的是对老夫 妻，则请厨房预备 两碗长命 面）办事 说话 ：酒店特地 给您预备 了长命 面，欲望 您可以或许 身材 健康，龟龄 百岁！ 五、餐后工作
1、客人用餐停止 离店时再次祝福寿星及其它宾客。 8、预订部将客人信息收集周全 整顿 存档。
歌唱 队人员：（10人）张伟（队长）、刘浩、赵甜甜、苏明松、刘兴瑜、贾艳杰、伊久霞、董在壮、孙翠玲、文德胜 （三）餐饮摆台（含折花、斟酒） 1、餐桌及工作台2套，每桌配椅子10张
桌面（附固定垫布） 规格：Φ180cm，桌高：78-80cm 椅子 规格： 座高：42cm 背高：60cm 椅面：42cm×43cm 2、转盘（玻璃面）2套 规格：Φ88--90cm 转轴 （空心）2套 规格：Φ40 cm
3、台布（白色）备4条 规格：235cm×235cm 4、口布（白色）备120条 规格：51cm×51cm
5、餐具备3套，除酒杯、水杯外均为白瓷器（每套预备 12件套，个中 一套备用） 防滑托盘4只 规格：Φ38.5cm 骨碟 规格：Φ15.3—15.5cm 味碟 规格：Φ7.8cm 汤碗及匙 规格：Φ9.4cm
筷架 规格：1.4cm×5.5cm×1cm（h） 筷及筷套 规格：筷长24.6cm 筷套略
白酒杯（玻璃高脚杯）规格：Φ3.2cm h：7.5cm
色酒杯（玻璃高脚杯）规格：Φ5cm h：12.5cm 水杯（玻璃杯） 规格：Φ6.2cm h：13.8cm 纸封牙签 规格：1.4cm×8.5cm 公勺及公筷2套（配架或长碟） 6、调味品 酱油、醋、精盐、胡椒粉 7、烟缸及打火机各2只
8、宴会菜单2套 规格：20cm×22cm（半数 ）
9、瓶装红葡萄酒、白酒（通俗 敞口白酒瓶）及开瓶器和酒刀等（开瓶器酒刀为一体） 10、干净 用的口布（餐巾）
求高手设计一个中餐摆台布主题
1、台型设计表现 了简洁 绿色的氛围 。
简洁 晴明 的构造 ，迷人的绿色风景 ，浪漫的烛台，为嘉宾创造 最为轻松的是心境 ；简洁 健康成为时代 的主题，绿色饮食更为世界推许 ！
2、田园风光、低碳生活 ：
台面摆设 以各类蔬菜为主题，象征着现代人们的生活 以绿色、健康、低碳为中间 ，给人们营造一种安静 与安适 的情况 ，会让人们忘记 大都会 里的鼓噪 与工作的压力，将所有的懊末路 都抛之于脑后，不消 压抑 本身 ，全身心的放松，尽情 投入这“大天然 ”的气味 里。
西餐创意摆台主题设计
你好 你须要 的是室内 照样 室外餐厅摆台主题设计寿宴？ 我发了张草坪上的 我认为 很绿色 健康！！！ 呵呵！！！
西 餐 摆 台
根本 方法 ：左叉右刀餐厅摆台主题设计寿宴，先里后外，刀口朝盘，各类 餐具成线，餐具与菜肴配套。
台面物品：花瓶放在桌子中心 ，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准 盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中心 。
摆台前，应将摆台所用的餐、酒器具 进行检查 ，发明 不洁或有破损的餐具要及时 改换 ，用时要包管 用品相符 干净 、光亮 、无缺 的标准 。摆放时，手弗成 触摸盘面和杯口。
摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及器具 。摆放金、银器皿时，应佩带 手套，包管 餐具干净 ，防止污染。
摆放餐、酒器具 的次序 与标准 ：
1．摆展示 盘
可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示 盘托起，从主人位开端 ，按顺时针偏向 用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要正派 ，盘边距桌边1.5厘米，餐盘间的距离要相等。
2．摆面包盘、黄油碟
展示 盘左侧10厘米处摆面包盘。面包盘与展示 盘的中间 轴取齐，黄油碟摆在面包盘右前方，距面包盘1.5厘米，图案摆正。
3．摆餐刀、叉、勺
从展示 盘的右侧次序 摆放餐刀、叉、勺。摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开端 摆。
（1）主刀摆放于展示 盘的右侧，与餐台边呈垂直状，刀柄距桌边1厘米，刀刃向左，与展示 盘相距1厘米。
（2）鱼刀、头盘刀、汤勺、餐具摆放间距0.5厘米，手柄距桌边1厘米，刀刃向左，勺面向上。
（3）主叉放于展示 盘左侧，与展示 盘相距1厘米，叉柄距桌边1厘米。
（4）摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5厘米，叉头向上凸起 。头盘叉（开胃叉）叉面向上，叉柄与主叉柄平行。甜食叉，放在展示 盘的正前方，叉尖向左与展示 盘相距1厘米。
（5）甜食勺，放在甜食叉的正前方，与叉平行，勺头向右，与甜食叉的叉柄相距0 5厘米。
（6）黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，黄油刀中间 与面包盘的中间 线吻合，刀柄朝右下方，与面包盘程度 线呈45°角。
（7）在展示 盘的正前方摆生果 刀、叉时以叉压刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。也可将甜食勺放在生果 刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右。
4．摆酒具
摆酒具时，要拿酒具的杯托或杯底部。
（1）水杯摆在主刀的上方，杯底中间 在主刀的中间 线上，杯底距主刀尖2厘米。
（2）红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中间 与水杯杯底中间 的连线与餐台边成45°角，杯壁间距0 5厘米。
（3）白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下方，其他标准 同上。
5．摆放餐巾
折花餐巾折花放于展示 盘内，餐巾折花花型搭配恰当 ，将不雅 赏面朝向客人。
6．摆蜡烛台和椒、盐瓶
西餐宴会一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧恰当 的地位 。椒、盐瓶要在台布中线上按左椒右盐对称摆放，瓶壁相距0 5厘米，瓶底与蜡烛台台底距离2厘米。
7．摆烟灰缸、火柴。烟灰缸要放在正、副主人的正前方，它的中间 在正、副主人展示 盘的中间 垂直线上，距椒、盐瓶2厘米。火柴平架在烟灰缸上端，画面向上。摆放时，从第一主人右侧开端 ，每隔一位摆放一个烟灰缸。
8西餐摆台的方法 有如下几点：留意 西餐餐具摆放的次序 餐厅摆台主题设计寿宴；先摆餐盘（装潢 盘）定位，后摆各类 餐刀、叉、匙，再摆面包盘等，最后摆各类 酒杯。餐具摆好后，在餐盘中摆上餐巾花，桌子中心 摆上花瓶，胡椒粉瓶和盐瓶，还有糖缸和蜡烛台等。摆台时留意 手拿瓷器的边沿 ，刀叉匙的把柄，在客人右侧摆刀匙，左侧摆叉。银餐具要用餐巾包着摆放或戴手套。破损或脏的餐具要及时 挑出来。西餐具的摆法在各地不尽一样，在国外又有法度榜样 、美式、俄式等之别，但根本 方法 是：餐盘正中、盘前横匙、叉左刀右、先外后里、叉尖向上、刀口朝盘、主食靠边左，餐具在右。
9如何 安排 西餐宴会中的宾主席位餐厅摆台主题设计寿宴？
西餐宴会各类 台形宾主席位的安排 大致雷同 。主人席平日 安排 在席台上梗直 中，主宾席位安排 在主人右边，副主宾安排 在主人席位的左边，其他客人则从上到下，从右至左依次分列 。
10、西餐宴会的台形可分哪几种餐厅摆台主题设计寿宴？
可分为一字形T字形、冂字形山字形等多种，一般根据 参加 宴会人数设计安排 。
中餐摆台创意
1、亢龙有悔
2、飞龙在天
3、见龙在田
4、鸿渐于陆
5、潜龙勿用
6、利涉大川
7、突如其来
8、震动 百里
9、或跃在渊
10、双龙取水
11、鱼跃于渊
12、时乘六龙
13、密云不雨
14、损则有孚
15、龙战于野
16、履霜冰至
17、羝羊触蕃
18、神龙摆尾
求 中餐、西餐主题宴会摆台设计 筹划 各一个。主题定为娶亲 或者其他，帮我想想。感谢 ！！要有创意！
我从室内设计开端 说好了。大型宴会重要 有两种设置台摆设 ，一种是设置台在前面，一种是设置台在中心 。假如 没有出现 须要 不雅 看360角度的活动 （比如 拳击赛），照样 尽量的把设置台放前面的好（这也便利 办事 生出菜，办事 生也较不会找不到他们的桌号）。越接近设置台座位的人是越重要 的人，或须要 上台措辞 的人。
接着是桌子，方（长方）桌照样 圆（椭圆）桌？圆桌合适 整桌人交换 ，合适 娶亲 宴会等热烈 场合 。长方桌合适 全部 人看着设置台且不交换 ，合适 不须要 交换 的开会场合 ，片子 ，戏剧表演等。桌子与桌子之间的空间尽量能足够客人与办事 生同时经由过程 （但大多大型宴会场合 是不太可能的）。
我们省略一些较复杂 ，必须 现场测试的设计（包含 灯光投影，光，声音均衡 ）直接跳到餐具摆设 。
西餐摆设 很简单 ，餐巾在一小我 坐下的地位 前方，左边是前菜和主餐的叉子（前菜叉子靠外）。右边是前菜和主餐的刀子（前菜刀子在外）。刀子右旁边是放面包的小盘子与小盘子上的奶油刀。刀子前方第一个杯子是水杯，并在宴会开端 前半小时装好冰水。水杯前面是白酒杯，白酒杯前面是红酒杯，所有杯子都在一小我 坐下后的前方偏右。娶亲 用的介绍书或菜单可以放在餐巾上方。餐桌中心 会摆设 有关于活动 主题，或接近情况 的装潢 品，而近代大型活动 往往是LED等装潢 品，这可以让桌子四周 不会显得太暗，也可以让办事 生在熄灯后找到他们负责的餐桌。装潢 品四周 会摆设 酒，按照 宴会需求摆设 不合 的酒（平日 是2白2红，喷鼻 饼不会放在桌上除非有酒桶）。桌子中心 也有可能会放餐包，橄榄油，盐，胡椒和红醋。
而我们如今 来到中餐。座位前中心 是盘子，盘子上面是米饭碗，盘子右前方是汤碗与茶杯，茶杯旁边也许也有酒杯。餐盘右边是筷子与筷子的垫子（为了不让筷子前方碰着 桌面）和汤匙与汤匙的垫子。中心 会有可以迁移转变 让食物的滚轮，因为和西方相反，中餐大多都是公用的。滚轮上大多会有小吃，酒与茶壶（茶壶邻近 要注解 茶的品种）。
餐布中西方都雷同 ，长到接近碰地，然则 不要碰地。按照 桌子外形 大小 ，有时须要 用到两层到三层的桌布。
摆设 不实用 于创意，创意实用 在灯光，声音与投影的设计上，这不包含 在酒店治理 里，而是室内设计和舞台设计。摆设 是一个成功 活动 背后的支柱，比起创意更须要 功能 性。你须要 专注的是流动的顺畅，这包含 客人与员工。所以比起创意，你更须要 懂的是逻辑。
西餐宴会摆台主题介绍！！！！！！！
咖啡系列
极品蓝山咖啡 杯 壶 冷 热
巴西咖啡 杯 壶 冷 热
意大利咖啡 杯 壶 冷 热
拿铁咖啡 杯 壶 冷 热
比利时咖啡 杯 壶 冷 热
曼特尼咖啡 杯 壶 冷 热
卡布奇诺咖啡 杯 壶 冷 热
玫瑰夫人咖啡 杯 壶 冷 热
果汁系列
苹果汁 西瓜汁 橙汁 雪梨汁 黄瓜汁 双色果汁 喷鼻 蕉汁 番茄汁
花茶系列
七色果茶 玫瑰花茶 薰衣草茶 菊花茶 冰糖银耳炖雪梨 桂圆红枣茶 薄荷茶
冰淇淋系列
喷鼻 草冰淇淋 草莓冰淇淋 巧克力冰淇淋 三色冰淇淋 哈密瓜冰淇淋 喷鼻 蕉船冰淇淋
刨冰系列
相思红豆刨冰 草莓刨冰 百喷鼻 果刨冰 凤梨刨冰
奶茶系列
草莓奶茶 巧克力奶茶 哈密瓜奶茶 木瓜奶茶 揶喷鼻 奶茶 原味奶茶
酒水系列