涂鸦《业务选择》画布的意义主要有三点：一是思考企业的行业选择问题，俗话说男怕入错行女怕嫁错郎，其实企业也很怕入错行。二是思考企业的产业选择问题，在全产业链上进行一个或多个产业的选择。三是思考企业的专业选择问题。任何一个具象化的业务，都不是凭空产生出来的，而是由行业、产业、专业这三个词语所共同确定的。
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什么是产业
把各行各业划分为三大产业是现在世界各国比较通行的做法，通常我们把最上游的企业集群叫作第一产业，把中游的企业集群叫作第二产业，把最下游的企业集群叫作第三产业。
国家统计局发布的《国民经济行业分类标准》GB/T4754-2017明文规定：第一产业指农林牧渔业（不含农林牧渔服务业）。第二产业指采矿业（不含开采辅助活动业）；制造业（不含金属制品、机械和设备修理业）；电力、热力、燃气及水生产和供应业；建筑业。第三产业指除第一产业、第二产业以外的其他行业，第三产业包括：批发和零售业；交通运输、仓储和邮政业；住宿和餐饮业；信息传输、软件和信息技术服务业；金融业；房地产业；租赁和商务服务业；科学研究和技术服务业；水利、环境和公共设施管理业；居民服务、修理和其他服务业；教育；卫生和社会工作；文化、体育和娱乐业；公共管理、社会保障和社会组织；国际组织；农林牧渔服务业；采矿业中的开采辅助活动业；制造业中的金属制品、机械和设备修理业。
在管理咨询的过程中，我们发现正在崛起的大量新兴经济体，如果简单粗暴地把它们都放在第三产业里，未免太过于笼统和简单，很难从产业链这个角度来系统思考这些企业究竟有何本质上的不同。顺着一二三产业划分的基本思路和原则，我们认为把商贸业、文化业、科技业、金融业从笼统的第三产业中划分出来，成为完全独立的第四产业、第五产业、第六产业、第七产业，这样才更加具有“全产业链升级”的现实指导意义。
什么是全产业链？简单地说，全产业链指的是企业的业务活动覆盖了第一产业、第二产业、第三产业、第四产业、第五产业、第六产业、第七产业、第八产业这个完整链条上的所有环节所有层次的所有业务活动。比如中粮集团，实现了从田间到餐桌的全产业链活动。再比如同仁堂，实现了药材种植、药材加工、物流运输、连锁销售、人才教育、品牌加盟、药品研发、投资并购的全产业链活动。
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海底捞集团的全产业链
海底捞集团创建于1994年，经过二十多年的发展，已经成为一家超级餐饮集团企业了。海底捞于2018年在香港上市，目前正在加速进行自己在餐饮行业的全产业链布局，已有的企业包括颐海国际（一家火锅底料供应企业）、蜀海供应链（一家集菜品采购、中央厨房、仓储物流的二级集团企业）、蜀韵东方（一家门店装修企业）、海晟通（一家财务咨询企业）、微海咨询（一家管理咨询培训企业）、红火台网络科技（一家SaaS企业）、HI外送（一家外卖服务企业）、海广告（一家文化品牌营销传播企业）、瀛海智能（一家智能设备生产维修企业）、海海科技（一家游戏化营销平台开发企业）。
针对海底捞餐厅，问大家两个很小的问题：一、海底捞餐厅属于什么行业？很多人的回答是餐饮行业。二、海底捞餐厅属于什么产业？很多人的回答是第三产业，典型的服务业。按照《国民经济行业分类标准》和《所有经济活动的国际标准行业分类》的相关规定，上述回答完全正确。
如果把一二三产业的问题想得再细一点，就会显现出很多自相矛盾的地方。举个例子来说，比如我们去海底捞餐厅吃火锅，海底捞的整个运作流程大概是这样的：①接待顾客，②点菜服务，③制作锅底，④制作菜品，⑤上菜服务，⑥饮料服务，⑦整理服务，⑧其他服务，⑨买单送客。
很明显，海底捞并不是一个很纯粹的服务业，流程中第③项制作锅底和第④项制作菜品，显然不是第三产业，而是第二产业，是制造业的范畴。在九个步骤的大流程中，这两个步骤的重要性不输给其他任何步骤。
你可能会说，海底捞餐厅的火锅底料和所有菜品都是由供应链企业配送的，不是连锁门店自己制作的，所以海底捞不是制造业，而是服务业。其实很多小火锅店，特别是单店运作的火锅店，所有火锅底料都是自己熬制出来的，而且每个菜品都是自己精心加工出来的，甚至部分蔬菜还是自己亲自种植出来的。所以把海底捞餐厅当作制造业，也不是没有道理。
再比如我们去全聚德去吃烤鸭，全聚德的整个运作流程大概是这样的：①接待顾客，②点菜服务，③烤鸭制作，④片皮操作，⑤鸭架后制作，⑥上菜服务，⑦酒水服务，⑧其他服务，⑨买单送客。很明显，全聚德也不是一个很纯粹的服务业，第③项烤鸭制作、第④项片皮操作、第⑤项鸭架后制作，显然不属于第三产业，而是第二产业，是制造业的内容。在九个步骤的整个大流程中，这三个步骤的重要度和复杂度，比其他任何步骤都还要重要和复杂。
再举个例子，为肯德基和麦当劳等门店配送面包和糕点等食材的嘉顿集团，有九十多年的生产制造历史了。嘉顿集团为肯德基和麦当劳等诸多企业配送面包、蛋糕、饼干、糖果等食材，按照《国民经济行业分类》标准，嘉顿集团是第二产业，典型的制造业。面包和糕点的制作放在嘉顿集团制作属于第二产业，难道放在好利来、仟吉、面包新语的门店里制作就不是第二产业了吗？
很多餐饮业为突出食材的新鲜，往往都是在顾客下单之后，才现场杀鸡杀鱼的，我在汕头当地的一家火锅店吃饭，看到了他们在餐厅门口现场制作牛肉丸的全过程，难道这些东西放在上游的供应链企业就属于制造业，而放在餐厅里，就不是制造业而变成服务业了吗？
上述自相矛盾问题的形成，我认为是由于产业划分的标准不够精细，过于粗放而导致的。按照传统的划分方法，海底捞是第三产业、中国银行是第三产业、碧桂园地产是第三产业、中国移动是第三产业、洗脚城是第三产业、滴滴专车是第三产业、研究院是第三产业，等等，把这些毫不相干的企业通通放在一起，都作为第三产业，还有战略指导的任何意义吗？
我在《五环战略》一书中，曾写过一个什么叫全产业链的小段子，是这样的：第一产业就是养牛喂羊，第二产业就是杀牛宰羊，第三产业就是吃牛肉喝羊汤，第四产业就是挂羊头卖牛肉，还送货上门，第五产业就是吹牛皮出洋相，第六产业就是克隆牛克隆羊，第七产业就是投资并购上市融资，第八产业就是做平台等。
之所以我要提出第一、二、三、四、五、六、七、八产业的概念，就是想从理论的角度为企业的产业升级提供一个参考工具，如果产业划分得过于粗线条，你很难发现机会究竟在哪里，如果把产业划分得相对精细一些，就更容易找到突围的机会。
比如一家初具规模的葡萄酒商贸企业，发展到一定程度，它的战略机会还有哪些呢？可以在一二三四五六七全产业链上进行通盘思考，至少有七种可能性的战略机会：
一、发展第一产业（农林），建立葡萄园种植基地，培育幼苗并种植葡萄。
二、发展第二产业（制造），增加生产线，扩大葡萄酒的生产规模。或者对葡萄进行深加工，进入保健品、食品、药品、饮料、零食等行业。
三、发展第三产业（服务），开设葡萄园酒店、葡萄园主题农庄等。
四、发展第四产业（商贸），开连锁门店。
五、发展第五产业（文化），发展与葡萄和葡萄酒相关的诗、书、画、影视作品等。或者发展与葡萄和葡萄酒相关的品牌和IP等。
六、发展第六产业（科技），成立研究院，研究与葡萄和葡萄酒相关的各种高新技术，比如种植技术、转基因技术、降三高技术、防衰老技术等。
七、发展第七产业（金融），展开投资、并购、重组等活动，寻求上市，将企业证券化。
八、发展第八产业（平台），将大家的生意集中到你的生态平台上来，你通过平台收费来发展企业。
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全产业链企业会越来越多
狭义的全产业链模式，指的是基于纵向一体化战略所形成的运作模式，虽然上中下游已经完全打通了，但企业从总体上来讲还是只有一个利润中心而非多个利润中心，上游百分之百为中下游服务，中游百分之百为下游服务。
广义的全产业链模式，指的是多利润中心模式，即企业的上中下产业链，所有环节都已经完全打通了，从总体上来讲，上中下游产业链合在一起是一个利润中心，但上中下游每一个环节也可以是一个相对独立的利润中心，上游不一定为下游服务，中游也不一定为下游服务，这三个环节既独立也协同。
全产业链最重要的环节是两头，即上游和下游，上游代表种植，企业拥有原材料，下游代表营销，企业拥有市场和客户。上游和下游如果还要分出个轻重缓急来的话，当然是上游的自给自足更重要一些，没有掌控原材料的企业，很难称得上是全产业链企业。
全产业链企业是上下游业务多个单元形成一个利益共同体，这种企业能够把最末端顾客的需求，通过市场机制和企业计划反馈到最前端的种植环节上来，产业链上的所有环节都必须以市场和顾客为导向，中粮集团就是这种全产业链模式实践得比较好的代表性企业之一。
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什么是业务
广义的业务指的是企业经营活动中的一个或多个综合性的项目，比如汽车4S店，主要有三大业务，分别是车辆的销售业务、维修保养业务、金融业务。比如酒店，主要有三大业务，分别是酒店住宿业务、餐饮业务、物业租赁业务。比如银行，主要有三大业务，分别是银行负债业务、资产业务、中间业务。
狭义的业务概念指的是企业围绕若干产品和服务所形成的利润中心，就是大项目中的小项目，是细分之后的那些非常具体的项目。比如4S店的车辆销售业务可以细分为五个非常具体的项目：新车零售业务、新车批售业务、二手车零售业务、二手车批售业务、精品套餐业务等。车辆维修保养业务可以细分为三个非常具体的项目：汽车维修业务、汽车保养业务、汽车改装业务等。汽车金融业务有三个非常具体的项目：汽车租赁业务、汽车保险业务、汽车贷款业务等。
任何业务都具有三个属性，缺一不可：一是行业属性，这项业务归属于一个或多个明确的行业。二是产业属性，这项业务归属于一个或多个明确的产业。三是企业属性，企业属性指的一个企业选择这个业务的具体理由是什么，大抵有三种原因，一是梦想，这项业务是企业长久以来的一个梦想，企业非常希望进入。二是专业，企业非常擅长和熟悉这项业务，具有明确的专业优势，企业非常希望进入。三是热门，这项业务具有天时地利人和的特点，有市场需求，或有政府背书、资本支持、政策红利，总之红得不得了，企业非常希望进入。
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业务选择的方法
如何进行业务选择？好像这个问题不算什么问题，其实这是一个非常专业的问题，涉及到业务选择的逻辑性，根据我们在咨询过程中的项目经验，我们总结了四种业务选择的方法，分别叫点选择法、线选择法、环选择法、链选择法，用这种方法所选择的业务叫点业务、线业务、环业务、链业务。
点业务。点业务包括单点业务和多点业务，单点业务指企业只选择了一个行业的一个业务，就一个点，没有第二个点，这是绝对的单一业务。多点业务指企业选择了若干个行业的若干个业务，多个点，这些点相互之间没有关系，连不起来，是完全独立的，这是绝对的不相关多元化业务。
线业务。线业务包括单线业务和多线业务，这里的线指的是直线，也可以是曲线，一条直线起码需要两个点才能连接起来，一条曲线至少需要三个点才能连接起来，不管是直线还是曲线，都有起点，也有终点，没有形成闭环，否则就不能称之为线。
单线业务指只有一条线，这条线将两个点或多个点连接起来了，可以把单线业务理解为基于一体化战略的业务组合。
多线业务指有多条线所形成的业务集合，这些线条有三种状态，第一种状态是所有这些线条都没有出现任何交叉点，完全各自独立，我们可以把这种状态理解为不相关多元化业务。第二种状态是部分线和线之间有出现了交叉点，而部分线和线之间没有出现交叉点，我们把这种状态理解为不相关多元化业务。第三种状态是所有这些线条中的每一个线条，都至少和其它线条中的某一个线条出现了交叉点，我们把这种状态称之为相关多元化业务。
环业务。环业务包括单环业务和多环业务，这里的环指的是完全封闭的闭环，如果以固定的圆心和相同的半径，画出来一个环，这个圆心加上外面的这个环就叫单环业务。如果圆心不变，以不同的半径划出多个闭环来，这种一个圆心加多个闭环的业务叫多环业务。
圆心指的是资源、品牌、客户、技术、产品等商业因素，可以理解为企业的核心竞争力，闭环指的是围绕这个核心竞争力所打造的一个产业平台或者产业链。比如华为拥有自主知识产权的麒麟芯片，以麒麟芯片为圆心，所画出来的第一个闭环是通信设备，这个闭环包含了各种型号和制式的通信设备的研发、生产、销售、建设、服务、投资等多个环节，第二个闭环是手机，包括各种信号的手机的研发、生产、销售、服务等多个环节。再比如阿里巴巴拥有网上支付技术，以网上支付技术为圆心，所画出来的第一个闭环是支付宝，第二个闭环是基于B2B的阿里巴巴平台，第三个闭环是基于B2C的淘宝平台等。
链业务。链业务包括单链业务和多链业务，首先需要明确一个概念，什么是链？一个链至少需要两个或更多个环，环环相扣才能形成一个链。如果只有一个链条，我们就称为单链业务，如果有多个链条，不管这个链条和其它链条有没有交叉，我们都称之为多链业务。
举一个例子，由雷军先生所创建的小米公司，2018年7月成功在港交所上市，公司市值很大，影响力也很大，小米手机从2018年开始，其出货量稳居全球第四名。在此基础上，小米公司形成了一个庞大的粉丝群，俗称米家，这些粉丝的忠诚度很高，人手一台或者多台小米手机。
如果以小米手机为圆心，至少可以画出三个闭环来，第一个闭环是手机周边的关联设备业务，比如小米数据线、小米充电宝、小米充电器、小米手机壳、小米自拍杆、小米音箱等产品。第二个闭环是手机周边的智能家居产品业务，通过手机中的APP将这些智能家居产品形成万物互联的一个物联网，比如小米手环、小米空气净化器、小米平衡车、小米扫地机器人、小米电饭煲、小米垃圾桶、小米笔记本、小米净水器、小米摄像头等。第三个闭环是生活日用品业务，和手机没有什么关系，比如小米牙膏、小米牙刷、小米剃须刀、小米毛巾、小米牛仔裤等生活耗材，相信只有粉丝才会去买，还有一些产品，比如小米相机、小米打印机等工作耐用品，相信只有铁粉才会去买。以手机为圆心所形成的环，我们可以称为手机环业务，以小米粉丝需求为圆心所形成的环，我们可以称为粉丝环业务，把手机环和粉丝环二者连接起来的最大公约数是小米品牌，这两个环，环环相扣，形成了一个相互作用相互影响的生态链，目前小米生态链还在进一步地向外衍生和扩展。