本篇文章给大家谈谈新手如何开蛋糕店，以及想开蛋糕店但是零基础该怎么下手对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
想开个蛋糕店先去哪里学习好？
由于地区、地段、地域不同新手如何开蛋糕店，会有不同的成本。按照最低标准新手如何开蛋糕店，在偏远的位置开一家小店至少要15万元，而普通商店要20-40万元，有些市区的大超市甚至要几百万。
超市的选址是一个优先值得考虑的问题。小超市一般开在学校、居民区附近，受众群体以爱吃零食的学生和购买生活用品的居民这两个群体为主。小超市所需要的面积在30-40平方米左右比较合适，如果面积过大，每个月支付的房租就会偏高，而超市售卖的商品利润空间通常不会太大，这会导致最终超市营业所得的纯利润可能会不尽如人意。在三四线城市开一家上面所述面积的小超市，房租大概一年在1-2万元左右。
那么开一家小超市到底有哪些成本呢，总共需要投资多少钱新手如何开蛋糕店？
1、办营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、食品卫生许可证、健康证等证件费用。办证这块正常一般是几百到一千多，当然，如果遇到一些故意为难你的部门，很可能要花费更多的钱。
2、转让费。所谓的转让费，指的是店主承接一间店铺需要的费用，由新店主支付给老店主，因地段、面积而异，少的要几万元，多的要几十乃至上百万元。一般来说，面积越大、越繁华、越抢手的店铺转让费越高，而有一些很偏僻的地段甚至不用转让费。
3、店面租金。一般来说，商店的租金因地区和位置的不同而不同。在深圳，市区，几十平方米的商店每月租金在10000-20000元之间，而在郊区、工业区和住宅区，租金则更低，一般在1000-10000元之间。
4、装修费用。便利店的装修主要包括招牌、地板、墙壁、中央空调等。一般简单明新手如何开蛋糕店了。每平方米装修费800-1000元。一个80平米的店，装修费用大概在六七万左右。
5、硬件设备和软件系统的成本。设备主要包括冰箱、冰柜、收银机、货架、餐车等。一般在几万到几十万元之间。如果二手的话，价格可以低很多。而且软件系统一般是一千到几千元，当然也不排除有供应商给你免费使用。
6、购买成本。一般情况下，第一次购买几万元基本就能填满货架。之后，供应商将继续向店主销售产品。有的商品需要用现金支付，有的则可以压货一段时间后结算。
我想开个蛋糕店，具体流程求指教
非常详细：
开设蛋糕店对房屋本身没有过多的要求，主要看您自己想租多大的房子，只要适合蛋糕的制作和销售即可。2、您首先需要进行工商核名，然后依次办理卫生许可和环保审批手续，最后到区工商所办理个体营业执照即可，具体经办手续可到皇姑行政审批服务中心进行咨询。皇姑区行政审批服务中心工商窗口办事流程：
一、设立：
1、申请人签署的个体工商户设立登记申请书；
2、申请人身份证明；
3、经营场所证明；
4、国家法律、法规规定提交的其他文件。
二、变更：
1、申请人签署的个体工商户变更登记申请书；
2、申请经营场所变更的，应当提交新经营场所证明；
3、国家法律、法规规定提交的其他文件。
咨询电话：62231399-108
皇姑区行政审批服务中心卫生窗口办事流程：
一、 餐饮许可：
1.许可证申请书；
2.企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件；
3.法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）；
4.地形图（或地理位置图）、总平面图；
5. 生产经营场所、场地平面布局图、工艺流程图、设备布置图；
6.生产经营人员健康体检合格证明；
7.卫生管理组织、机构资料及工作制度；
8.新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》；
9.国家法定检验机构出具的餐饮具消毒效果检测报告；
10.卫生行政部门认为有必要提供的其他资料
二、 经营许可
1.许可证申请书；
2. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件；
3.法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）；
4. 生产经营场所、场地平面布局图、卫生设施布局图；
5. 新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》；
6.生产经营人员健康体检合格证明；
7.卫生管理组织、机构资料及工作制度；
8.卫生行政部门认为有必要提供的其他资料
三、 食品加工许可
1.许可证申请书；
2. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件；
3.法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）；
4.新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》；
5.产品配方、产品标签、说明书样稿；
6. 国家法定检验机构出具的三批食品样品全项目检测报告；
7.实验室设置情况及可检测项目（如委托提供检验的，应提供委托检验合同）；
8. 生产经营人员健康体检合格证明；
9.卫生管理组织、机构资料及工作制度；
10.产品的企业标准或执行标准；
11.生产用水为集中式供水的按集中供水索取资料；
12.原料、辅料、容器、包装材料索证；
13. 卫生行政部门认为有必要提供的其他资料;
14.食品进行委托加工的，还应当提交委托加工合同和受委托加工企业卫生许可证及质量保证体系认证证明
想开个蛋糕店，可是不知道该怎么办，没有经验，求推荐
可以先到培训机构学校学习技术，然后在技术层面上还有创业指导技术的，那就是你的最好选择！
新手开蛋糕店注意事项
开蛋糕店当然是要有好的手艺啦
学蛋糕的话其实可以到新东方学习学习
开一家蛋糕店需要什么手续
开蛋糕店通常需要办理如下证件：
营业执照、税务登记证、卫生许可证、健康证。
1. 卫生许可证或餐饮服务许可证：
1) 到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。
2) 承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，三个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。
3) 现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
2. 营业执照：
1) 申请人携带个人身份证原件及复印件到当地工商部门登记名称；
2) 领取卫生许可证或餐饮服务许可证后，就可以凭证及相应的房屋租赁证明、身份证，到当地工商部门申请领取工商营业执照。按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明。
3. 税务登记证：
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
4. 健康证：
按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
1) 办理健康证前先进行健康查体。
2) 查体结果符合发放健康证条件的，经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后，将本人一寸正面免冠彩色照片到所管辖的卫生局卫生监督所办理健康证明。查体结果不符合发放健康证条件的，不予办理健康证。
开张前的准备：
1 、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的。因为面包不适合长途运输，一般都自己做。
2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）．税务登记证（当地税务局）．卫生许可证（当地卫生局）．排污许可证（当地环保局）．消防许可证（当地消防大队）．个人健康证（当地卫生局）．
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。
4、材料可以到你当地的副食品市场去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则卫生部门要查的）
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。
开面包房需要的器材等：
醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机，高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母等。
开蛋糕店需注意些什么？
我自己本身就是做蛋糕行业，做了有三年左右了。像蛋糕之类的餐饮行业，只要你认真做，那肯定是有前途的。餐饮行业总体来说本身是比较辛苦。
所以在做之前我给你几点建议。
1,你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。
2,去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。所以还是最好去选择那些比较正规的，有学校的，老师有资质的这些地方去学习。
3,材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较差的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料第一口感好，第二人吃了也是没有害处的。
4,准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。你要做好准备，几个个小时忙碌下来就是为了一个蛋糕到最后却还是失败了，这样子的一个心情。
餐饮行业你自己只要是认真做，肯定是有前途的，同时，比较辛苦的行业。所以你要能吃苦耐劳，要有足够的耐心，要能坚持下去，那么肯定会成功。
怎样开个蛋糕店
如何从零开始经营一家蛋糕店，想要了解的快来看看吧
拥有一家温馨甜蜜的蛋糕店，是大部分热爱西点的人们的一个梦想，比如在一个比较繁华的市中心，有一家属于自己的蛋糕店，推开门暖色简约又温馨的装饰和不吵闹的轻音乐，空中弥漫着面包的香气，客人在一个个挑选着自己想要带走的食品，很梦幻也很满足!但是，梦想不能只是嘴上说说而已，经营一家蛋糕店也没有那么简单，下面我们就来讲讲开一家蛋糕店都需要准备一些什么吧!
图片来自百家号免费正版图库
首先我们要了解必不可少的四个证书:
1.营业执照
在当地的工商局办理
2.税务登记证
在当地的卫生局办理
3.卫生许可证
在当地的卫生局办理
4.健康证
在当地的疾控中心办理
以上四个证之前可以提前准备好一些一寸的和两寸的彩照，还有身份证的复印件和原件在去办理，营业执照需要经营场所的房产证或者租赁合同，健康证的话需要去体检记得早上不要吃饭
图片来自百家号免费正版图库
证书我们了解了，下面我们要有个简单的策划书，也可以理解成一个思维导图，可以让我们更直观更方便地了解我们下一步要做什么，这里推荐拿一根笔，看着我问的问题和我的回答，然后想出自己的回答，当然也可以参考我的答案，让我们来试一试吧:
1.我们的店名叫什么?店名的含义有没有一个有趣的小故事?
XXXXX(这个我就不回答了不打广告嘿嘿)
2.我们的经营产品是什么?
蛋糕类:水果蛋糕、造型花卉蛋糕、插件网红蛋糕、慕斯蛋糕、节日蛋糕。
烘焙类:牛角面包、菠萝包、毛毛虫面包、曲奇饼干、酥皮泡芙、吐司、泡芙和蛋挞等等。
3.开店的行情有没有了解过?
有，如果开一家蛋糕店最好要向品牌化打造，现在市场上在当地没有知名度，没有打造出好口碑的店铺能明显地感受到压力，目前国内西点行业还在迅速发展中，各种有趣的西点产品层出不穷，开店之后还需要打造出自家店的热门产品和创新产品，不能停止学习。
4.店希望开在几线城市?连锁店还是自营店?
我选择二、三线城市之中，一线城市人多消费高，但是竞争也很激烈，需要雄厚的资金去维持，相比之下二、三线城市虽然不如一线城市人流量大，但是二、三线城市也在快速发展中，消费水平也在步步提高。
关于连锁还是自营，我选择自营，虽然连锁店有一定的顾客基础，但是需要比较贵的加盟费用，还不能按照自己的想法去研发新品贩卖。
图片来自百家号免费正版图库
5.你的店想开在哪些地方?消费人群是哪些?
我想把店铺开在商场内，主要消费人群是女性顾客或情侣，因为商场内有大量的服装店和电影院、电玩城、ktv等设施，消费人群女性和情侣居多。
6.有什么营销计划吗?
有，我们刚开始可以在商城内穿玩偶服发放传单，收集信息关注公众号送优惠券或者小礼品等等，也可以在网络平台上找当地的美食博主等推广自己的店铺，等有一定的粉丝基础就可以举办活动，比如借用一个场所办理一场DIY蛋糕活动，增加顾客的黏性和提高店铺在顾客中的档次。
7.店铺开多大规模?人员怎么分配?
我打算开一家中小型的蛋糕店铺，需要两位裱花师负责慕斯蛋糕和整体蛋糕的制作，能独立熟练完成作品，有创新性，并盘点裱花间库存，烘焙工四位能独立完成面包制品和一些简单的手工糖、巧克力、月饼粽子的制作，还需要三位学徒看情况分配在裱花间或者烘焙间，两名收银负责为顾客介绍产品提供帮助、结账，工作结束时算账。
8.我们的店需要购置哪些设备?
1.辅助设备:工作台、洗水池、冷藏展示柜、常温展示柜、烤盘架。
2.面团设备:打面机、多功能搅拌机、醒发箱、起酥机。
3.烤制冻制设备:大型多层烤箱，风炉、急冻冰箱和冷藏冰箱。
4.量具:磅秤、电子秤、量杯、量少、红外线温度仪、量尺。
5.辅助工具:筛子、擀面杖、蛋抽、鲜奶机、电动打蛋器、羊毛刷、剪刀、火枪。
6.刀具:锯齿刀、抹刀、西餐刀、刮板、软刮刀、面包整形刀、铲刀。
7.成型模具:戚风模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月饼模具、蛋挞模具和水果派模具
8.其他用具:转台、散热网、高温耐热手套、裱花袋、裱花嘴。
大家看到这里，心中也大概有一个轮廓了，那么身为老板的我们需要做什么呢?
我们需要做的是协调和管理团队之间的融洽，制定营销方案和活动策划，建立员工的考核培训制度和工作流程以及安排休假，适当听取员工意见以及最大的努力找到一个优质实惠的供货商进取好的原材料，要懂得制定产品的价格和利润，控制成本。
关于新手如何开蛋糕店和想开蛋糕店但是零基础该怎么下手的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。