本篇文章给大家谈谈食品经营许可证裱花间要求，以及烘焙裱花间卫生许可证要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
裱花间要求和标准
1、制作裱花蛋糕必须达“六专”要求（专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏、专空调）。由专人加工制作食品经营许可证裱花间要求，非冷荤间人员不得擅自进入食品经营许可证裱花间要求，操作人员必须穿戴洁净食品经营许可证裱花间要求的工作衣帽食品经营许可证裱花间要求，戴口罩并将手洗净、消毒。
2、裱花间设有二次更衣室食品经营许可证裱花间要求，二次更衣内在冷荤间门外有洗手池（应使用非手工式水龙头）、挂衣勾、肥皂、小餐饮无二次更衣间的，应设有相应的洗手、更衣措施。
3、应备有消毒药、酒精棉，消毒试纸，消毒药须密闭保存，并有专用的保存柜，配制消毒也应到少量多次，浓度准确。设3个2号以上的水池并接通上下水，在水池上方设有标牌，专池专用。并由成品存放台和出菜口。
4、裱花间安装独立空间（不能使用中央空调），室温不得超过25℃。
5、裱花间操作台上方1.2～1.5米处安装紫外线消毒灯，每日上班前后2次，开紫外线灯半小时消毒，并要有消毒记录本，记录消毒时间、紫外线灯更换时间（紫外线灯一般使用1000小时更换）。
6、裱花间冰箱温度应保持在0—4℃ 之间存放直接入口食品，冰箱把手应有用消毒药浸泡过的小毛巾包裹，并定时更换。冰箱内部不得存放未经加工、消毒的食品。冰箱内要有温度计，并设有记录本，记录每日温度。冰箱要定期除霜、洗刷消毒，保持清洁。
7、裱花间内工具、用具、容器每天用后要洗刷干净，用250ppm消毒液浸泡5分钟消毒，次日使用前用95%酒精火焰消毒。
8、裱花间制作的凉拌菜、果拼须将蔬菜、水果洗净后用100ppm氯制剂消毒浸泡5分钟，再用净水冲净后使用。
9、裱花间工作人员每日工作前进行二次更衣，戴口罩，用流动水，肥皂把手洗净，用75%酒精棉擦拭消毒后方可操作。
10、裱花间的冰箱、操作台每日工作前要用消毒液擦拭消毒后方可加工。
11、加工蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的不得带入冷荤间。当天消毒的食品当天用完，剩余食品次日使用要再次消毒。
12、每日工作前应在裱花间消毒池内配好250ppm的消毒液。使用消毒纸测试消毒液的浓度，以保证消毒液浓度配制准确。
蛋糕店办卫生许可证,裱花间需要消毒更衣室吗
现在蛋糕店包子店已经不需要办理卫生许可证。先去办理营业执照，具体要啥证件，办理营业执照的时候你再问。希望能帮到你。
祝你生活愉快，生意兴隆
不含裱花的证怎样换含裱花的证
首先食品经营许可证裱花间要求了解拥有含裱花证的相关要求食品经营许可证裱花间要求：裱花蛋糕店的基本要求：
1. 须设生加工区、熟加工区、洗消区、面包包装间、裱花间，甚至凉冻间，几个基本场地及专间；
2. 至少设水池两个，一个专用于洗蛋用水池；
3. 面包裱花间、包装间、至少需5平方以上，人物须分流。人须经预进间进裱花、甚至包装间，物须从加工间或凉冻间从窗口传入。
4. 预进间须感应式水笼头，进入包装和裱花蛋的门须装闭门器；
5. 裱花间须配冰箱，设过滤的水池，独立的空调；
6. 另外，裱花和包装间须配紫外线灯等设备。
故100平方的地方，大概须拿40-60平方米用来作生产场所。
如果符合上述条件，到当地食品药品监督管理部门办理食品经营许可证，即1、食品经营许可申请表2、营业执照或者其食品经营许可证裱花间要求他主体资格证明文件复印件3、法定代表人(负责人)的身份证明复印件4、经营场所的具体位置食品（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流蛋糕程等文件5、食品安全管理制度清单6、其它材料7、 《授权委托书》及被委托人身份证明复印件（申请人委托代理人提出许可申请时提交）。
一个30平方左右的蛋糕店，裱花间跟烘培的没有隔开，卫生许可能通过吗？
正常来说不能。
拓展：
1、卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。
根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，"任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。"
2、许可证发放
"地方人民政府卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证。" "食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。"
2009年6月1日《食品安全法》实施停止发放卫生许可证，被"餐饮服务许可证""食品流通许可证""食品生产许可证"所取代。
食品生产许可证与裱花蛋糕问题。
严格要求起来，裱花蛋糕和西式糕点的办理，非常不容易。基本要求：1、须设生加工区、熟加工区、洗消区、面包包装间、裱花间，甚至凉冻间，几个基本场地及专间；2、至少设水池两个，一个专用于洗蛋用水池；3、面包裱花间、包装间、至少需5平方以上，人物须分流。人须经预进间进裱花、甚至包装间，物须从加工间或凉冻间从窗口传入。4、预进间须感应式水笼头，进入包装和裱花蛋的门须装闭门器；5、裱花间须配冰箱，设过滤的水池，独立的空调；6、另外，裱花和包装间须配紫外线灯等设备。故100平方的地方，严格要求的话，大概须拿40-60平方米用来作生产场所。如还需用到仓库等。
食品经营许可
1、理论上来说食品经营许可证裱花间要求，餐饮店的大灶、更衣室、仓库、洗涮间等功能间必须齐全食品经营许可证裱花间要求，并且相对分离设置。但也要看该店的大小规模而定食品经营许可证裱花间要求，比如经营面积较大的大中型餐馆，各功能间必须齐全，相对 独立，并且有明显区分标识。如果餐饮店规模很小，比如一间50平米左右甚至面积更小的快餐店，经营项目单一，只有一个大灶和一个就餐大厅，这样的情况，有些功能间（区）可以合并为一间，但内部要分区设置。比如厨房内设置原材料存放区（货架），餐具消毒保洁区，洗涮区，等等。
各功能间的划分没有一个严格的标准，但要注意一条就是必须按照从原料进入--粗加工--细加工--切配--蒸炒--出锅销售这样的流水线来设置，以防止交叉污染。
如果经营糕点，烘焙间是必须的。是否设置裱花间，则要看食品经营许可证裱花间要求你是否经营裱花蛋糕，如果经营，则必须设置裱花间，如果不经营裱花蛋糕，只是加工普通的糕点，则不必设置裱花间。裱花间要求很严格 ，应该按照凉菜间的标准来装修设计，有独立空调、上下水、紫外线消毒灯管等。
2、关于网上销售食品，必须取得食品经营许可证，并且将该证件上传到网络平台审核备案后才可以。这是今年新修订的《食品安全法》所规定的。理论上来说，没有实体店是无法办食品经营许可证的，但现在的情况可能是将你从事食品经营的储存场所，即存放食品的库房可以做为实体经营场所来办理食品经营许可证。毕竟，你虽然是在网上经营食品，但你的食品也需要存放在食品仓库内的，而这个食品仓库也必须符合食品安全法的有关规定才行。
关于所说的“经营别人的可以没有”比较笼统，不明白是什么意思。建议你详细说明一下。
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