本篇文章给大家谈谈自己开甜品店,以及甜品店怎么开对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
我想开一个甜品店,需要什么条件?
开甜品店与做其自己开甜品店他生意一样,首先要确立正确自己开甜品店的心态——赚钱第一。可能你会觉得这是废话,但实际上很多人都没有注意这一点。举些例子,甜品店有很多形式,例如像满记那种时尚型的,许留山传统型的,还有一些街头小店型的;
创业者经常犯的错误就是,在正确的地方开自己开甜品店了一家错误的店(例如在一个不算发达的中小城市开了一家满记式的时尚甜品店,消费不起),或者在错误的地方开了一家正确的店(例如在很旺的商业区旁边的小巷开了一家甜品店,店租贵,路过人多,消费人流少),这些都是常见错误;
所以你第一步应该在本地寻找甜品店的合适机会,然后才判断开什么类型的甜品店,接着就是给自己的甜品店定位了。甜品店最好的顾客群是年轻女性,大学生,中学生,情侣等。注意哦,这些人群的分布和甜品店的定位都不同的;
例如,针对年轻女性,商业区开的中高档甜品店就最好了,针对中学生,则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。针对情侣和大学生,有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择,中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主,中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主,外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主;
选好地方就是把这个地方租下来,办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说,甜品店的装修以简单温馨为主,因为吃甜品的心情都是很休闲的(不像吃饭),记得桌椅的质量要好,以来顾客很重视身体接触的地方,另外,不容易出意外.还有就是选择合适的碗碟,记得质量好,设计简洁的最好,因为很多甜品色彩丰富,你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了;
与装修同时进行的是采购设备和原材料,一般来说,如果资金不多,想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的,毕竟这些东西不容易坏。其他最好买一手的。如果是开放式厨房,或者资金充足,则最好买口碑好的一手货,毕竟顾客有时候很好奇,如果你的设备号,他会对你的店更加有信心;
装修好,设备和原料准备好的同时,你的招聘应该也结束了,这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的,另外,毕竟甜品店是新鲜玩意,培训你的员工熟悉各种甜品,能清楚地向顾客推荐,也是很重要的;
该试营业了,可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃,记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好,请放心好了,很快就有很多回头客来帮衬了;
当然要做的好,还有很多工作要做。例如推广促销要到位,账目管理要清晰,员工激励手段要有效,新产品要随着季节变化推陈出新,原材料采购要确保品质等等,一家小店的事情并不比大店小,所以一定要用心。
甜品店需要怎么开
1、地点选择,只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜食店。
2、店面布置,最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米以上。
甜品店市场和前景都是不可小觑的,
开个小一点规模的甜品店需要投入多大资金?
开一家小一点规模的甜品店投入的资金大概20来万是可以做的比较精致的如果说不需要的话十来万也是可以做的起来
甜品店怎么开?
开甜品店自己开甜品店,首先就要到专业自己开甜品店的学校去学习一下自己开甜品店,只有去学校学习了,你才会更顺利的开店。
创业开甜品店需要的条件很简单。需要营业执照、食品经营许可证、经营场所以及相关器材和原材料。
1、营业执照。
没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业,不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告,银行不予开立账户等。
2、食品经营许可证。
因为甜品店属于食品生产流通行业,所以必须办理《食品经营许可证》。
3、经营场所相关器材和原材料。
没有经营场所就不能申请营业执照,没有营业资格就不能开业。原材料和相关器材是制作甜品的必要物质条件。
开一家甜品店需要哪些设备?
开甜品店需要什么设备
1.烤箱
这是制作面包不可缺少自己开甜品店的设备,分为电气式和气体式,电气式烤箱温度调节相对容易,烘焙过程中气体式自己开甜品店的烤箱能提供蒸汽和水分,各有其优点。但无论是哪种烤箱,都需要配线和配管,在烤箱上排气自己开甜品店的管道是必须的。
2.搅拌机
自己开甜品店我们都知道这是一台面团搅拌机,当然,手和面团也是可以的,但是,在商业情况下,搅拌面团更多,所以这台机器也是蛋糕和甜点商店不可缺少的设备之一。
3.发酵箱
一台能调节湿度和温度的机器,我们可以在发酵过程中使用它。那现在市场上也有那种面团的冷冻保存,解冻发酵管理一起的机器,也很受欢迎,但价格会比较高。
4.冷藏库和操作台
冷藏库是保存材料和面团,或使用发酵调节。操作台是当面团被分割和模制时使用的桌子,在烤箱前,面包出来之后可以放面包的操作台子,所以最好是准备2个操作台,但在一些小面包店里,由于空间不允许,所以可以定制具有制冷功能的操作台。
5.卖场的设备
需要面包陈列柜、收银台制冷装置、夹面包需要托盘和夹子,根据商店的情况可以放几个凳子和桌子供顾客休息。
自己想开一家小型甜品蛋糕店,大概成本要多少
开个蛋糕西点店要投资多少钱?A 类小的蛋糕西点店 自己做 不请人(以10-20平方为例)工资:无房租:1500-3000元/月装修:1000-2000元税务水电:450元/月设备原材料:6000-12000元设备包括:厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元,展示台440,工作台540,厨宝烤盘20*50=1000,打蛋器18*2=36,模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70,耐高温手套27*2=54,葡挞0.7*100=70,蛋形模大小各50个700元,量杯2kg的7元,刮板2元,刮刀中号10元等七零八碎的。【设备大概8000多元】产出:月入 5000-8000元总投入:2-3万。B类中小规模的蛋糕西点店 自己做 另请几个帮手(或自己家人帮忙)工资:1200-3000元/月房租:3000-5000元/月装修:2000-5000元税务水电:680元/月设备原材料:12000—23000元设备包括:厨宝两层四盘电烤箱2680,力丰B20多功能搅拌机1750,厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580,展示柜2000,制冷展示柜3800,冷冻冰箱1500,鲜奶机1500,工作台540,厨宝烤盘20*100=2000,打蛋器18*4=72,模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*4=140,耐高温手套27*4=108,葡挞0.7*100=70,蛋形模大小各50个700元,量杯5kg的20元,刮板2元,刮刀中号10元,铝转台大号92,12寸蛋糕平刀18,巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24头朱古力模120,圆形蛋糕圈20,活动模各尺寸共110,凉网15等七零八碎的。【设备大概18000左右】产出: 8000-16000元/月总投入:3—5万元在B和C类之间还可以投入5—8万左右的店
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