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本文导读目录:
5、甜品包括什么
7、怎么制作甜品
初试烘焙需要的购买的工具及原料清单
/new/html/6/6_170.htm体验DIY蛋糕乐趣(组图)——空谷校园 生活频道提拉米苏饼干做法[图]1.蛋糕坯:糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。2.提拉米苏慕丝:糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升做法:1.把糖和水置于锅里煮至122℃,同时把蛋黄打至起泡状,然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。2.加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后,再加入已打软了的淡奶油芝士,最后加入已打至起泡的奶油。最后步骤:1.以刀把心型蛋糕分成三层,把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。2.挤上淡奶油芝士后,再放上已浸过咖啡的第二层饼。3.挤上淡奶油芝士于饼面后,再放上已浸过咖啡的第三层饼。4.以抹刀铺平及修饰饼面后,放入雪柜里。5.取出后除去模具,以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边,也可随意以朱古力装饰。法国面包做法[图] 法国饮食经典菜谱[原料]: 法国面包 1条;茄子 3条;大蒜(大) 3粒;洋葱 1/6个;橄榄油 30cc;柠檬汁 1大匙;芝麻酱 1大匙;蜂蜜 1小匙;盐 少许。〔制作方法〕:1)将整条茄子放进烤箱,以180℃烤20分钟;2)烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉,再切除蒂头剥除外皮,将茄子肉剁碎备用;3)把大蒜、洋葱剁碎,与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱;4)将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中,边用打蛋器不停搅拌,至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀;5)将法国面包分切成约1公分厚的面包片,在面包的其中一面刷上少许橄榄油,抹上作法4的茄子酱,然后放入烤箱内,用180℃烤10分钟即可材料简单适合小朋友做的甜点?甜品一:奇士小汤圆~~~~原材料:小磨糯米粉200克,枸杞10克,新奇士橙1个调味料:精盐,白糖各适量,清水150克步骤:1.糯米粉和匀揉透。2.新奇士橙去皮切粒,枸杞泡洗,糯米粉搓成小汤圆,入沸水煮熟。用凉水泡着。3.锅内注入清水,下入全部原料。用小火煮透,盛入小碗内即成。甜品二:西米火龙果~~~~原材料:西米150克,火龙果1个调味料:白糖100克,湿面粉20克,清水适量步骤:1.西米用开水泡透蒸熟,火龙果对半剖开,挖空起肉切粒。2.锅烧热,注入清水,加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开。3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。甜品三:蜜汁土豆~~~~原材料:去皮土豆200克调味料:面粉50克,蜜糖30克,花生油.水各适量步骤:1.土豆煮烂捣成泥,拌入面粉,做成小圆饼待用。2.先把锅烧热,加入花生油,放入土豆饼,用小火煎透捞起》3.锅内留油,炒熔蜜糖,下入土豆饼,使蜜汁均匀裹上后倒出即成。甜品四:蜜烧红薯~~~~原材料:红薯300克,大红枣20克调味料:蜂蜜10克,冰糖30克步骤:1.将红薯去皮切成小块,用清水洗净,大红枣用温水泡透。2.锅内烧水,下入红薯块.大红枣,用中火烧开,加盖,改小火烧约10分钟。3.然后调入蜂蜜.冰糖,用小火继续烧5分钟即可食用。个人建议:放凉食用口感更佳~~~~甜品五:红糖蒸年糕~~~~原材料:糯米粉500克,红片糖450克,水250克步骤:1.红糖加水珠溶。2.把糖水倒入糯米粉中,搅拌均匀。3.把面糊倒入扫好油的方盘内蒸约1小时,出炉后放凉切件即成甜品6:红腰豆蜜汁原材料:美国红腰豆200克,蜜糖50克,盐少许,清水200克1.锅内注入清水,加入腰豆用小火煮透2.加入蜜糖和盐,煮约两分钟盛入碗内即成.简单啊~甜品7:清爽西瓜冻原材料:优质红瓤西瓜肉250克,菠萝30克,青豆粒30克,白糖.凉开水各适量.1.将西瓜肉取出切丁,菠萝肉切大丁2.取一个玻璃深碗,放入菠萝丁和西瓜丁,青豆粒,注入冻透的凉开水,撒上白糖即成.
那要看甜品原材料清单及价格你是什么口味咯下面有一些甜品甜品原材料清单及价格的做法看你喜不喜欢甜品:椰奶西米露1.把西米煮熟(记住等水开甜品原材料清单及价格了再放西米,西米遇冷水要化).2.捞出西米,凉了之后加椰奶冰镇即可.3.可根据自己的口味加些水果.甜品:红腰豆蜜汁原材料:美国红腰豆200克,蜜糖50克,盐少许,清水200克1.锅内注入清水,加入腰豆用小火煮透2.加入蜜糖和盐,煮约两分钟盛入碗内即成.简单啊~甜品:清爽西瓜冻原材料:优质红瓤西瓜肉250克,菠萝30克,青豆粒30克,白糖.凉开水各适量.1.将西瓜肉取出切丁,菠萝肉切大丁2.取一个玻璃深碗,放入菠萝丁和西瓜丁,青豆粒,注入冻透的凉开水,撒上白糖即成.甜品:奇士小汤圆~~~~原材料:小磨糯米粉200克甜品原材料清单及价格,枸杞10克,新奇士橙1个调味料:精盐,白糖各适量,清水150克步骤:1.糯米粉和匀揉透。2.新奇士橙去皮切粒,枸杞泡洗,糯米粉搓成小汤圆,入沸水煮熟。用凉水泡着。3.锅内注入清水,下入全部原料。用小火煮透,盛入小碗内即成。甜品:西米火龙果~~~~原材料:西米150克,火龙果1个调味料:白糖100克,湿面粉20克,清水适量步骤:1.西米用开水泡透蒸熟,火龙果对半剖开,挖空起肉切粒。2.锅烧热,注入清水,加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开。3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。甜品:蜜汁土豆~~~~原材料:去皮土豆200克调味料:面粉50克,蜜糖30克,花生油.水各适量步骤:1.土豆煮烂捣成泥,拌入面粉,做成小圆饼待用。2.先把锅烧热,加入花生油,放入土豆饼,用小火煎透捞起》3.锅内留油,炒熔蜜糖,下入土豆饼,使蜜汁均匀裹上后倒出即成。做西式甜点必备的原材料都有什么?麻烦给份适合初学者的清单。
所有的新鲜材料(鸡蛋还是巧克力,行久了都不行)黄油、鸡蛋、白糖、面粉、奶油干酪、鲜奶油、酒、糖粉、玉米淀粉(必备)可可粉绿茶粉膨胀剂香子兰香料坚果干果杏仁粉巧克力精盐薄力粉基本工具凸面烤箱(以下必备)秤计量勺计量杯搅拌玩细筛罗硅勺打蛋器散热网奶油抹刀胶囊式咖啡机刮刀蛋糕烤盘模具小甜饼模具甜饼烤盘硫酸纸擀面杖面包刀刷子挤花嘴挤装袋加油啊~甜品包括什么
一、中式甜品中式甜品以糖果糕饼和各式各样的甜羹为主,食法颇为讲究,其花样繁多,在每个不同的区域呈现出不同的特色。中式甜品以精湛的制作工艺、丰富的花色品种以及绝妙的口感带给人们美好的味觉体验,曾经给许多人带来了甜蜜的童年时光。二、港式甜品港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成。港式甜品讲究用新鲜水果、牛奶和各种优质食材做成卖相和口味皆佳的甜品,健康美味,其最大的特色便是对水果滋味的把握。其中,像榴莲、芒果等本身味道就十分吸引人的水果,能够被大胆、创新地运用到港式甜品中,如杨枝甘露,其采用了新鲜芒果、红柚子、西米、椰浆等食材,吃起来新鲜爽快、口感十足。三、广式糖水糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系,种类十分丰富,有红豆沙、莲子糖水等,基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮,十分消暑,深受广东人喜欢。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵,能为人们带来愉快的心情。四、西式甜品西式甜品是西方餐饮文化中的经典篇章,种类繁多,法国、意大利甜品尤为突出。由于西式甜品的味道格外诱人,近年来销量逐年上升。1.派:派,可以称得上是典型的西式甜品,制作方便、所需原料的价格低廉,因此,是美国人生活中非常普遍的甜点。在西方,许多国家把派当做主食来食用,因为它做法简单,营养价值又很高,是一种既方便又健康的食品。2.挞:说到挞,并不是只有蛋挞这一种,它一般是在加入杏仁粉的派上又加入各种材料,再经过烘烤而成,如水果挞、咖啡挞等。其中,水果挞挞底松软、奶油香甜可口、水果清新爽口,口味十分丰富。3.酥饼:酥饼类似饼干,是用面粉、油脂、糖、鸡蛋等食材,经过烘烤制成的小点心,口感甜而不腻。有的酥饼制作起来较难掌控,如蛋奶酥,由于其表面比较容易塌陷,必须现做现烤,因此,只有在一些高级餐厅才能见到。果冻:果冻是西式甜品的又一代表作,呈半固体状,外观晶莹,口感弹滑。果冻的口感独特,味道丰富,深受各年龄阶层的人喜爱。 西式甜品还有很多种,如泡芙、冰淇淋、提拉米苏、萨芭雍、等等。有没有在家就可以做的甜品?材料简单一点的
芒果椰汁红豆冰(原料:芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰) 1. 西米,煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,备用; 2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用; 3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用; 4. 椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓; 5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了。 木瓜牛奶(原料:木瓜 牛奶 果糖 冰块 纯净水) 120克木瓜肉,75cc的牛奶,2盎司果糖,100cc纯净水,250cc冰块,一起放进果汁机打碎,打成绵绵细沙状即可。 牛奶炖蛋(原料:纯牛奶250ml 两个鸡蛋 冰糖或白砂糖适量 少许炼乳 打散蛋液) 1. 用小锅微热牛奶,再放入冰糖或白砂糖,搅拌至融化; 2. 加入蛋液,搅匀; 3. 加入炼乳,搅匀; 4. 用小筛网将牛奶蛋液过滤一遍,为了使口感更细滑; 5. 把牛奶蛋液倒入小炖盅或者碗内,盖上盖,放进水烧开的蒸锅里,蒸6-7分钟即可。 雪蛤炖蛋(原料:鸡蛋 雪蛤) 1. 把雪蛤泡开,隔水蒸熟; 2. 煮开冰糖,倒入雪蛤里面,再炖半小时,放进冰箱,备用; 3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀,用保鲜膜封好,再隔水用武火蒸30分钟; 4. 等鸡蛋凉了,再放上雪蛤即可。 红豆牛奶冰(原料:红小豆600克 赤砂糖300克 炼乳少许 刨冰酌量) 1. 红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时; 2. 见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉; 3. 食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。甜品一:奇士小汤圆~~~~原材料:小磨糯米粉200克,枸杞10克,新奇士橙1个调味料:精盐,白糖各适量,清水150克步骤:1.糯米粉和匀揉透。2.新奇士橙去皮切粒,枸杞泡洗,糯米粉搓成小汤圆,入沸水煮熟。用凉水泡着。3.锅内注入清水,下入全部原料。用小火煮透,盛入小碗内即成。甜品二:西米火龙果~~~~原材料:西米150克,火龙果1个调味料:白糖100克,湿面粉20克,清水适量步骤:1.西米用开水泡透蒸熟,火龙果对半剖开,挖空起肉切粒。2.锅烧热,注入清水,加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开。3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。甜品三:蜜汁土豆~~~~原材料:去皮土豆200克调味料:面粉50克,蜜糖30克,花生油.水各适量步骤:1.土豆煮烂捣成泥,拌入面粉,做成小圆饼待用。2.先把锅烧热,加入花生油,放入土豆饼,用小火煎透捞起》3.锅内留油,炒熔蜜糖,下入土豆饼,使蜜汁均匀裹上后倒出即成。甜品四:蜜烧红薯~~~~原材料:红薯300克,大红枣20克调味料:蜂蜜10克,冰糖30克步骤:1.将红薯去皮切成小块,用清水洗净,大红枣用温水泡透。2.锅内烧水,下入红薯块.大红枣,用中火烧开,加盖,改小火烧约10分钟。3.然后调入蜂蜜.冰糖,用小火继续烧5分钟即可食用。个人建议:放凉食用口感更佳~~~~甜品五:红糖蒸年糕~~~~原材料:糯米粉500克,红片糖450克,水250克步骤:1.红糖加水珠溶。2.把糖水倒入糯米粉中,搅拌均匀。3.把面糊倒入扫好油的方盘内蒸约1小时,出炉后放凉切件即成甜品6:红腰豆蜜汁原材料:美国红腰豆200克,蜜糖50克,盐少许,清水200克1.锅内注入清水,加入腰豆用小火煮透2.加入蜜糖和盐,煮约两分钟盛入碗内即成.简单啊~甜品7:清爽西瓜冻原材料:优质红瓤西瓜肉250克,菠萝30克,青豆粒30克,白糖.凉开水各适量.1.将西瓜肉取出切丁,菠萝肉切大丁2.取一个玻璃深碗,放入菠萝丁和西瓜丁,青豆粒,注入冻透的凉开水,撒上白糖即成.怎么制作甜品
甜品:椰奶西米露1.把西米煮熟(记住等水开了再放西米,西米遇冷水要化).2.捞出西米,凉了之后加椰奶冰镇即可.3.可根据自己的口味加些水果.甜品:红腰豆蜜汁原材料:美国红腰豆200克,蜜糖50克,盐少许,清水200克1.锅内注入清水,加入腰豆用小火煮透2.加入蜜糖和盐,煮约两分钟盛入碗内即成.甜品:清爽西瓜冻原材料:优质红瓤西瓜肉250克,菠萝30克,青豆粒30克,白糖.凉开水各适量.1.将西瓜肉取出切丁,菠萝肉切大丁2.取一个玻璃深碗,放入菠萝丁和西瓜丁,青豆粒,注入冻透的凉开水,撒上白糖即成.甜品:奇士小汤圆原材料:小磨糯米粉200克,枸杞10克,新奇士橙1个调味料:精盐,白糖各适量,清水150克步骤:1.糯米粉和匀揉透。2.新奇士橙去皮切粒,枸杞泡洗,糯米粉搓成小汤圆,入沸水煮熟。用凉水泡着。3.锅内注入清水,下入全部原料。用小火煮透,盛入小碗内即成。甜品:西米火龙果原材料:西米150克,火龙果1个调味料:白糖100克,湿面粉20克,清水适量步骤:1.西米用开水泡透蒸熟,火龙果对半剖开,挖空起肉切粒。2.锅烧热,注入清水,加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开。3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。甜品:蜜汁土豆原材料:去皮土豆200克调味料:面粉50克,蜜糖30克,花生油.水各适量步骤:1.土豆煮烂捣成泥,拌入面粉,做成小圆饼待用。2.先把锅烧热,加入花生油,放入土豆饼,用小火煎透捞起》3.锅内留油,炒熔蜜糖,下入土豆饼,使蜜汁均匀裹上后倒出即成。
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